2024年6月24日放送の五時に夢中で夏野菜たっぷりキーマカレー定食のレシピについて紹介されました！
皆さんがお探しの完璧な夏向けレシピ、「キーマカレー定食」をご紹介します。
このレシピは、新鮮な夏野菜をたっぷり使ったキーマカレーをメインに、彩りと栄養を同時に楽しむことができます。
キーマカレー定食は、そのスパイシーな味わいと共に、豊富な野菜の甘みと旨みが溶け合って、どんな食卓にも喜びをもたらします。
この記事では、家庭で簡単に作れるキーマカレーの作り方から、ターメリックライスのレシピ、さらにはキャベツとかぶのコールスローのサイドディッシュまで、一つの定食でどう楽しむかを詳しく解説しています。
それでは、キーマカレー定食で、この夏をもっと美味しく、もっと楽しく過ごしましょう。
夏野菜たっぷりキーマカレー定食のレシピ
キーマカレーの作り方
材料 1人分
キーマカレー
カレーフレーク 30ｇ
ズッキーニ 40ｇ
赤パプリカ 40ｇ
ナス 40ｇ
トマト １個
合挽肉 80ｇ
水 80㏄
サラダ油 大1/2
調味料
しょうがチューブ 少々
にんにくチューブ 少々
塩コショウ 適量
ターメリックライス
お米 １合
ターメリック 小1
バター 大1/2
パセリ 適量
キーマカレー
1）サラダ油をひいたフライパンを弱火にかけます。
2）合挽肉、しょうがチューブ、にんにくチューブ、ズッキーニ、赤パプリカ、ナスを加えて炒めます。
3）油が馴染んだらトマトを入れさらに炒めます。
4）水、カレーフレークを入れて炒め煮し塩コショウで味を整えます。
5）器にターメリックライスを盛りルーをかけたら完成です。
ターメリックライス
1）研いだお米を炊飯器にセットします。
2）ターメリックを入れよく混ぜます。
3）バターも入れて炊飯し乾燥パセリを散らして完成です。
キャベツとかぶのコールスローの作り方
材料
キャベツ 200ｇ
かぶ １個
ツナ缶（油漬け）大1/2缶
調味料
オリーブオイル 大1
酢 大1/2
こしょう 適量
塩 適量
作り方
1）キャベツ（千切り）、かぶ（葉を切り落とし薄い半月切り）をカットします。
2）塩をふり、水気を絞ります。
3）水を絞ったらボウルに入れツナ缶、オリーブオイル、酢、こしょうを加えます。
4）味を整えて器に盛り完成です。
まとめ
今回ご紹介した「夏野菜たっぷりキーマカレー定食」は、夏の豊富な野菜を活用して作る、カラフルで栄養満点の料理です。
このキーマカレーは、ズッキーニ、赤パプリカ、ナスといった季節の野菜をたっぷり使い、トマトの自然な甘みとカレーフレークのスパイシーな味わいが見事に融合しています。合挽肉の旨みが加わることで、より深い味の層が生まれ、食べるたびに夏の恵みを感じられる一皿に仕上がっています。
ターメリックライスは、その鮮やかな色合いだけでなく、バターの豊かな風味とパセリの爽やかなアクセントが特徴です。
キーマカレーと一緒に食べることで、カレーの辛味と絶妙にマッチし、食事の満足度を一層高めてくれます。
サイドディッシュには、キャベツとかぶのコールスローを添えています。このサラダは、シャキシャキした食感とツナの旨味、オリーブオイルと酢のドレッシングが絡み合い、カレーの辛さを爽やかに中和してくれるため、食事のバランスを取りながらも爽快感を提供します。
この「夏野菜たっぷりキーマカレー定食」は、見た目にも美しく、味も絶品で、家族や友人との食事に最適です。
特に暑い季節には、このカレーを中心にした食事が、食卓を明るくし、元気を与えてくれるでしょう。
簡単でありながら、それぞれの素材の味を生かしたこのレシピは、誰でも手軽に楽しめるので、ぜひこの夏、自宅で試してみてください。
美味しさと栄養をふんだんに取り入れたこの料理で、夏の食卓を豊かに彩ることができます。
