2024年5月20日放送の五時に夢中でポン酢でさっぱり肉豆腐定食のレシピについて紹介されました！
今回は、「ポン酢でさっぱり肉豆腐定食」という素晴らしいメニューをご紹介します。
この定食は、鶏ひき肉と焼き豆腐を主役に、さわやかなポン酢を使った料理です。
一緒に、きゅうりとわかめの酢の物も作って、彩りとさっぱり感をプラス。これらの料理は、日々の食卓に新鮮な風を吹き込んでくれること間違いなしです。
肉豆腐定食にポン酢のさっぱり感が加わることで、夏場の暑い日でも食欲をそそる一皿に仕上がります。
また、サイドに添えられたきゅうりとわかめの酢の物は、口の中をリフレッシュしてくれるので、満足度が高い食事が楽しめます。
これからの季節にぴったりのこのレシピ、ぜひお試しください。
ポン酢でさっぱり肉豆腐定食のレシピ
ポン酢でさっぱり肉豆腐の作り方
材料
１人分
鶏ひき肉：60g
焼き豆腐：1/2丁
小松菜：1/4束
長ねぎ：1/2本
しょうがチューブ 適量
柚子皮（せん切り）適量
サラダ油：適量
調味料
水：100cc
しょうゆ：大2
ポン酢：適量
みりん：大１
砂糖：1/2
作り方
1）焼き豆腐は、食べやすい大きさに切ります。
2）長ねぎ（1cm幅の斜め切り）、小松菜（2cm幅）をカットします。
3）熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉、しょうがチューブを入れて色が変わるまで炒めます。
4）焼き豆腐、長ねぎ、小松菜と調味料（水・しょうゆ・ポン酢・みりん・砂糖）をフライパンに加えます。
5）煮汁が沸騰し弱火で少々煮込み、柚子皮を千切り散らして完成です。
きゅうりとわかめの酢の物
材料
１人分
きゅうり：1/2本
カニカマ：3本
乾燥わかめ：大1
みょうが：適量
塩：適量
調味料
酢：大1/2
砂糖：大1/2
しょうゆ：小1
作り方
1）きゅうり（薄い輪切り）、みょうが（小口切り）カットします。
2）カニカマを食べやすい大きさに割いておきます。
3）ボウルで混ぜた調味料（酢・砂糖・しょうゆ）を混ぜます。
4）混ぜた調味料に具材を入れとよく和えたら完成です。
まとめ
「ポン酢でさっぱり肉豆腐定食」は、暑い日にもぴったりの軽やかな一品です。
この定食は、簡単でありながら味わい深く、さっぱりとしたポン酢の酸味が鶏ひき肉と焼き豆腐の豊かな風味を引き立てます。
炒めた鶏ひき肉が焼き豆腐のほんのり甘い味と絡み合い、柚子皮の爽やかな香りがアクセントになって、食欲をそそります。
小松菜と長ねぎも加わることで、栄養バランスも考えられており、一皿で満足感が得られます。
同様に、きゅうりとわかめの酢の物は、シンプルながらも味の深みが際立つ副菜です。
カニカマの旨味と、きゅうりのシャキシャキ感が爽やかで、食事の合間に口の中をリフレッシュしてくれることでしょう。
このように、少ない材料と手順で作れるこれらの料理は、日々の忙しさの中でも手軽に美味しさを加えることができ、どなたにもおすすめです。
このレシピは、忙しい中でもすぐに準備でき、一年を通して楽しむことができます。
特に夏には、このさっぱりとした味わいが食欲をそそり、食卓に新鮮さをもたらすでしょう。
短時間でこれほど満足できる料理は、日々の献立に加える価値があります。ぜひこのレシピを試して、家族や友人との食事をもっと楽しく、もっと豊かにしてください。
美味しくてヘルシーなこれらの料理で、毎日の食生活に彩りを加えることができるでしょう。
