2024年8月26日放送の五時に夢中で鮭と夏野菜フリット定食のレシピについて紹介されました！
「五時に夢中」で紹介された話題の「鮭と夏野菜フリット定食」のレシピについて、詳しくご紹介します。
このレシピは、鮭の豊かな旨味と夏野菜のフレッシュな味わいを組み合わせたもので、簡単に作れて美味しさ満点！忙しい日々の中でも、手軽に栄養満点の食事を楽しみたい方にぴったりのメニューです。
それでは、その魅力と作り方を一緒に見ていきましょう。
鮭と夏野菜フリット定食のレシピ
鮭と夏野菜フリットの作り方
材料 1人分
鮭（切り身）：80g
なす：50g
赤パプリカ：25g
ピーマン：10g
塩：0.1g
こしょう：少々
小麦粉：小1
サラダ油：大2/3
塩：0.2g
イタリアンパセリ：適量
トマトごまダレ
トマトジュース：40g
白すりごま：小1
酢：小1
しょうゆ：小1
砂糖：小1/3
ごま油：小1/4
作り方
① なす・赤パプリカ・ピーマンをそれぞれ2cm角にカットします。
② 鮭は、皮をとり３cm幅にカットしたものに塩こしょうをふり、小麦粉を全体に薄くまぶします。
② トマトごまダレの材料をよく混ぜ合わせます。
③ 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、塩をふったなす・赤パプリカ・ピーマンを加えて炒めたらボウルに取ります。
④ カット済の鮭をフライパンで加熱します。
⑤ 器に野菜・鮭の順にのせてトマトごまだれをかけ、最後にイタリアンパセリをちらしたら完成です！！
にんじんの甘酢サラダの作り方
材料 1人分
にんじん：1/4本
貝割れ菜：1/6パック
甘酢：酢…小1 塩…小1/6 砂糖…小1/8
作り方
① にんじん（4cmの長さの細切り）をカットします。
② ボウルに甘酢の材料を入れて混ぜ合わせ、にんじんを加えて和えたら15分おきます。
③ 貝割れ菜をざく切りにして加え、さらに和えたら完成です！！
まとめ
このレシピで紹介された「鮭と夏野菜フリット定食」は、忙しい日々を送る私たちにとって、まさに救世主のような一品です。
素材のフレッシュな味わいが存分に楽しめるこの料理は、その準備の手軽さと調理の簡単さが際立っています。
鮭のジューシーな旨みと夏野菜のシャキシャキ感が絶妙にマッチし、トマトごまダレのさわやかな風味がこれらを引き立てます。
タレにはトマトジュースと白すりごまが使われ、これが独特の深みとコクを加えています。そして、イタリアンパセリの彩りが料理を一層鮮やかに仕上げてくれます。
さらに、付け合わせのにんじんの甘酢サラダも見逃せません。シンプルながらも、にんじん本来の甘さと酢の酸味が絶妙に絡み合い、食欲をそそる一品になっています。
貝割れ菜の加わることで、サラダには歯ごたえとフレッシュな緑がプラスされ、色とりどりの盛り付けが食卓を華やかに演出してくれます。
この料理を作る過程も楽しいものです。
鮭と野菜を切って、サッと炒めるだけで、あっという間に一皿が完成します。
時間がない時でも、このレシピなら素早く栄養バランスの良い食事を作ることができるため、日々の料理が苦にならなくなります。
このレシピの素晴らしさは、誰でも簡単に美味しい料理を楽しめる点にあります。
一度試してみてはいかがでしょうか？
きっと、家族や友人を招いての食事が、さらに楽しいものになるはずです。
